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噴淋式殺菌釜設備特點

來源: 時間:2020-01-10 08:37:45 次數:

噴淋式殺菌釜設備特點:

A.間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需使用水處理化學制劑,高溫短時間殺菌。

B.減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。

C.少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

D.水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完備的溫度分布。

E.低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

F.釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值,釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。

G.完mei的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產品。

H.工藝用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

I.殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

J.蒸汽殺菌功能(可選項)。

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